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reviewer | 26th Jun 2012 | food review | (39 Reads)

日本料理之一

夏日炎炎,相信香港人都感到非常'攰',吃什麽才能解除'攰'的感覺呢?筆者就從卡通片keroro軍曹中得悉夏天最好吃鰻魚飯,所以就到八鯨日本料理大快朵頤。
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先評論一下重點鰻魚飯。賣相相當不錯(如圖),上菜時已飄來一股鰻魚汁的香味。筆者先從鰻魚入手,其外皮焦脆,魚肉處理得很好,很嫩。形容這片鰻魚的質感,四個字,外脆內軟。鰻魚汁並未蓋過魚味,由于筆者口味較清淡,所以略嫌鰻魚汁比較咸,認為比較適合喜歡濃味的朋友。由于飯盒濕度高,所以有些飯就變糊,希望能改善,建議用比較透氣的容器。
分數:60分
  筆者亦點了炸蝦天婦羅及燒原隻魷魚。

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先評論炸蝦天婦羅,筆者認為炸粉實在不多,這方面不錯,但是蝦不夠新鮮,希望可以引入更新鮮食材。
分數:55分
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至於燒原隻魷魚,確實值得推介,軟硬適中,非常'juicy',醬汁美味,是筆者平生吃過最好的魷魚之一。
分數:80分
食店資料:

Picture( photo from 八鯨料理 facebook page)

地址 : 大埔安泰路1號大埔廣場地下57號舖 電話 :  2665 0997


下回預告:評蜘蛛俠:驚世現身


 

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